亿策略 芹菜，是结节“加速剂”吗？消化科主任：不想结节癌变，少喝4水 芹菜和

芹菜，是结节“加速剂”吗？消化科主任：不想结节癌变，少喝4水

芹菜和结节能扯上关系，听起来有点意外。其实芹菜里含有黄酮类化合物和膳食纤维，有一定的抗氧化作用，对甲状腺结节既没有明确的促进作用，也不是什么特别有效的治疗手段。

适量吃芹菜是没问题的，它在蔬菜里属于营养密度不错的一类，钙、钾、维生素K含量都不低。

但芹菜里的粗纤维摄入太多，会在一定程度上影响碘的吸收，而碘代谢紊乱是甲状腺结节形成和进展的重要因素之一。偶尔吃一盘炒芹菜不会有什么问题，但要是每天大量当主食吃，就不太合适了。

几类喝进去就可能在悄悄给结节加码的饮品才应该少喝。首先是碳酸饮料，核心出在磷酸和大量糖分上。高磷饮食会干扰体内钙磷平衡，影响甲状旁腺功能，进而间接影响甲状腺的代谢环境。

高糖则会推高胰岛素水平，刺激胰岛素样生长因子的分泌，这个因子对甲状腺细胞有促增殖作用，长期高水平状态下，结节的生长速度可能因此加快。

根据内分泌领域的相关研究数据，长期大量摄入含糖饮料的人群，甲状腺结节的检出率比低糖饮食人群高出约百分之三十五，这个差距在笔者看来是相当可观的。

酒精饮品伤的是肝脏和内分泌系统的协调能力。甲状腺激素的合成和代谢，需要肝脏正常参与转化，肝功能受损之后，甲状腺激素的代谢效率下降，体内激素水平的调控就会出问题。

酒精还会直接抑制免疫监控功能，身体对异常细胞增生的清除能力随之减弱，结节在这种环境下更容易朝不好的方向发展。

咖啡是很多人每天都离不开的东西，但对于已经有甲状腺结节的人来说，需要控制摄入频次。

咖啡因会刺激交感神经兴奋，促进肾上腺素分泌，长期处于这种应激激活状态下，下丘脑垂体甲状腺轴的调控稳定性会受到干扰。

促甲状腺激素的分泌节律一旦紊乱，甲状腺细胞的增殖控制就变得更不稳定。每天一杯黑咖啡影响不算大，但要是靠大量咖啡撑过一天，同时本身又有结节，这个习惯真的该调整了。

奶茶放几乎集合了前几种问题的所有特点，高糖、含咖啡因、部分还含有各种添加剂。

珍珠奶茶里的木薯淀粉大量摄入后会迅速转化为葡萄糖，血糖峰值高，对胰岛素系统的冲击明显。奶茶里的茶基底虽然有抗氧化成分，但在高糖环境下这点优势基本被抵消了。

对于想让结节保持稳定、不往坏处走的人来说，奶茶就算偶尔喝，也应该选择低糖或无糖版本，频率也不宜太高。

结节的管理，饮食只是其中一环，但这一环恰恰是最容易被自己掌控的。芹菜适量吃没问题，真正值得减少的是这几类液体，把喝进去的这关守好，对结节的长期稳定是有实际意义的。

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